Sałatki to szybka i zdrowa przekąska, która pozwala na długo zaspokoić głód. Nawet niemal identyczna kombinacja składników wcale nie będzie monotonna, ponieważ sekret smaku tkwi w dressingach. Odpowiednio przyrządzone sprawią, że każda sałatka świetnie sprawdzi się jako dietetyczne jedzenie. Sprawdź, jak je przyrządzić.

Osoby, dla których dietetyczne jedzenie odgrywa znaczącą rolę, zwykle sięgają po sałatki. Przyrządzane z miksu sałat, dodatku jajka, warzyw oraz wielu innych składników z czasem tracą swoje walory smakowe. Przestają zaskakiwać, w efekcie czego dietetyczne jedzenie powoli staje się nudne. Można temu zapobiec, dodając do sałatek sosy. Oto kilka sprawdzonych przepisów.

Ziołowy dressing z olejem kokosowym

Jeśli dietetyczne jedzenie bazuje na mieszance sałat różnego gatunku oraz warzywach (np. cukinia, ogórek, czerwona soczewica, pomidory, kiełki), ich smak wzbogaci ziołowy dressing z olejem kokosowym.

Potrzebne składniki to:

• 1 łyżeczka nierafinowanego oleju kokosowego
• 1 łyżeczka soku ze świeżo wyciśniętej cytryny
• 1/2 łyżeczki syropu klonowego
• świeżo zmielony pieprz
• mieszanka ziół (np. bazylia, oregano, tymianek)
• sól.

Roztopiony w kąpieli wodnej olej kokosowy zmieszaj z pozostałymi składnikami. Tak przygotowany dressing wlej do miski z mieszanką warzyw.

Klasyczny sos vinegrette

Dietetyczne jedzenie w formie sałatek doskonale wzbogaci sos vinegrette. To klasyczny smak, któremu wyrazistości dodaje musztarda Dijon.

Przygotuj takie składniki jak:

• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1 mała szalotka
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu winnego
• sól.

Cebulę szalotkę drobno posiekaj i umieść w naczyniu. Wlej ocet oraz sól do smaku i odstaw na ok. 15 minut. Dodaj oliwę z oliwek oraz musztardę i wymieszaj. Wylej na sałatkę niewielką ilość dressingu.

Dietetyczny sos czosnkowy

Świetnym dodatkiem do sałatek jest sos czosnkowy. Jeśli dressing ma wzbogacać dietetyczne jedzenie, nie może być przyrządzony w klasycznej wersji – na bazie majonezu. Alternatywą jest jogurt naturalny, który nie tylko dostarcza mniej kalorii, ale przede wszystkim jest bardziej wyrazisty w smaku.

Niezbędne składniki:

• mały kubeczek jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku
• zioła prowansalskie.

Czosnek wyciśnij w prasce, dodaj do jogurtu. Całość wymieszaj z ziołami, a następnie odstaw na kilkanaście minut do lodówki.

Dietetyczny sos koperkowy

Jeżeli przygotowujesz dietetyczne jedzenie, takie jak np. porcja świeżych warzyw czy miks sałat z dodatkiem warzyw, świetnie sprawdzi się sos koperkowy. Na bazie jogurtu naturalnego, będzie zdrowszą i mniej kaloryczną alternatywą dla ciężkich sosów majonezowych.

Przygotuj takie składniki jak:

• mały kubeczek jogurtu naturalnego
• 4 łyżki posiekanego koperku świeżego
• odrobina soli (opcjonalnie).

Wymieszaj wszystkie składniki i odstaw na kilka minut do lodówki

Sos miodowo-musztardowy

To dressing, który charakteryzuje się wyrazistym smakiem, dzięki czemu i dietetyczne jedzenie nabiera delikatnej ostrości.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• 1 łyżki ostrej musztardy, np. rosyjskiej
• 1 łyżeczki syropu klonowego
• 2 łyżek soku ze świeżo wyciśniętej cytryny
• odrobiny świeżo zmielonego pieprzu.

Wymieszaj ze sobą wszystkie składniki i ... polej sosem przyrządzoną wcześniej sałatkę.

Jeżeli masz natomiast ochotę na dietetyczne jedzenie inne niż sałatki, możesz zamówić je online. Wystarczy skorzystać z pośrednictwa jednego z portali gastronomicznych, by smaczne i niskokaloryczne dania dotarły pod wskazany adres, np. do domu lub do pracy.