jedzenie

Szanowny Użytkowniku,

Zanim zaakceptujesz pliki "cookies" lub zamkniesz to okno, prosimy Cię o zapoznanie się z poniższymi informacjami. Prosimy o dobrowolne wyrażenie zgody na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez naszych partnerów biznesowych oraz udostępniamy informacje dotyczące plików "cookies" oraz przetwarzania Twoich danych osobowych. Poprzez kliknięcie przycisku "Akceptuję wszystkie" wyrażasz zgodę na przedstawione poniżej warunki. Masz również możliwość odmówienia zgody lub ograniczenia jej zakresu.

1. Wyrażenie Zgody.

Jeśli wyrażasz zgodę na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez naszych Zaufanych Partnerów, które udostępniasz w historii przeglądania stron internetowych i aplikacji w celach marketingowych (obejmujących zautomatyzowaną analizę Twojej aktywności na stronach internetowych i aplikacjach w celu określenia Twoich potencjalnych zainteresowań w celu dostosowania reklamy i oferty), w tym umieszczanie znaczników internetowych (plików "cookies" itp.) na Twoich urządzeniach oraz odczytywanie takich znaczników, proszę kliknij przycisk „Akceptuję wszystkie”.

Jeśli nie chcesz wyrazić zgody lub chcesz ograniczyć jej zakres, proszę kliknij „Zarządzaj zgodami”.

Wyrażenie zgody jest całkowicie dobrowolne. Możesz zmieniać zakres zgody, w tym również wycofać ją w pełni, poprzez kliknięcie przycisku „Zarządzaj zgodami”.



Artykuł Dodaj artykuł

Kuchnia kaukaska - poznaj moc wschodnich smaków i aromatów

Kurczak Czkmeruli, pierożki Chinkali, sos Adżika i chrupiące Chaczapuri z serem. Kuchnia kaukaska to zdrowa i przyjemna odmiana od burgerów, potraw włoskich czy dań pochodzących z kuchni azjatyckiej. Jest unikalnym połączeniem smaków, których nie spotkamy w żadnej innej kuchni.

Kuchnia kaukaska - poznaj moc wschodnich smaków i aromatów

Kurczak Czkmeruli, pierożki Chinkali, sos Adżika i chrupiące Chaczapuri z serem. Kuchnia kaukaska to zdrowa i przyjemna odmiana od burgerów, potraw włoskich czy dań pochodzących z kuchni azjatyckiej. Jest unikalnym połączeniem smaków, których nie spotkamy w żadnej innej kuchni. Niezwykłe dania składają się z wyjątkowych kompozycji składników: aromatycznych przypraw, mięs, a także regionalnych owoców i warzyw. Sprawdź, co warto zjeść, by zasmakować smaków prawdziwej kuchni kaukaskiej.

Aromatyczne przyprawy, dodatki w postaci orzechów, octu i ostrych past paprykowych powodują, że tradycyjne dania kaukaskie są ewenementem na skalę światową. Kuchnia ta kojarzy się przede wszystkim z zapachem kolendry i adżiki – zielonej lub czerwonej pasty. Warto zaznaczyć, że wykorzystuje się w niej około 250 gatunków jadalnych ziół, liści i kwiatów.

Gruzińska przystawka

Na przystawkę warto przygotować chaczapuri, czyli gruzińską pizzę, która znacznie różni się od tej w wersji włoskiej lub amerykańskiej. Jest to drożdżowy placek nadziewany tradycyjnymi serami lub innymi lokalnymi przysmakami. Na kaukaskiej uczcie wśród przystawek, pierwsze skrzypce grają przysmaki z bakłażana. Najpopularniejszym z nich jest badridżani – plastry bakłażana posmarowane pastą z orzechów włoskich, które najpierw należy blendować, a później zmieszać z kolendrą, czosnkiem, papryczką chili i granatem.

Obowiązkowe pierożki

Jedni mają pierogi, inni kołduny lub dim-sumy, a w Gruzji jada się chinkali. To jedna z tych potraw, których siła tkwi w prostocie – sakiewki z ciasta, przyprawy oraz siekane mięso to sekret przysmaku kuchni kaukaskiej. Pierożki Chinkali to obok chaczapuri najbardziej znany specjał kuchni gruzińskiej i coraz bardziej popularne w Polsce. Można je bez trudu przyrządzić samodzielnie, ponieważ robi się je podobnie do polskich pierogów. Jeśli nie mamy czasu, by je ulepić, naprzeciw wychodzą producenci dań gotowych np. firma Konspol, która oferuje gotowe pierożki.

Pomysł na deser

Idealnym zwieńczeniem uczty jest deser. Koniecznie należy sięgnąć po ciasto miodowe lub znacznie trudniejszą w przygotowaniu, czurczuchelę. To zastygła masa z zagęszczonego mąką soku winogronowego, obtaczająca orzechy włoskie, migdały. Możemy ją kupić przez Internet. Podczas uczty nie może zabraknąć gruzińskiego wina. Gruzini znają ponad 500 różnych szczepów winogron, dlatego każdy znajdzie alkohol odpowiedni dla siebie.